Man kauft Zitronen, verwendet ein paar Scheiben für Tee, und der Rest trocknet im Kühlschrank aus und schimmelt.
Die Schale und der Saft sind zu wertvoll, um sie wegzuwerfen, vor allem, wenn man weiß, wie man eine ganze Zitrone konserviert und hundertprozentig verwendet, berichtet .
Der einfachste Lifehack: Die Zitrone waschen, die Schale auf einer feinen Reibe reiben und in Eisformen einfrieren, indem man sie mit Wasser oder Saft übergießt. Ein Zitroneneiswürfel kann in eine Soße, Marinade oder einen Tee gegeben werden und schmeckt wie frisches Obst.
Sie können auch Zitronenscheiben oder -kreise einfrieren, indem Sie sie auf einem Brett ausbreiten und dann in einen Beutel füllen. Diese Scheiben sind ideal für Limonade, Fisch oder zum Dekorieren von Cocktails, sie werden nicht dunkel und behalten alle Vitamine.
Die überraschendste Methode ist jedoch, die Zitrone im Ganzen einzufrieren und sie mit der Schale zu verwenden. Die Schale enthält zehnmal mehr Vitamine und Antioxidantien als der Saft, und durch das Einfrieren wird sie weich und lässt sich leicht reiben.
Nehmen Sie eine gefrorene Zitrone heraus, reiben Sie sie zusammen mit der Schale und geben Sie sie zu Salaten, Backwaren, Nudeln oder Fleisch. Sie werden überrascht sein, wie viel intensiver der Geschmack vertrauter Gerichte wird, und die Vorteile für das Immunsystem werden sich vervielfachen.
Gefrorene Zitronensäure eignet sich hervorragend zum Reinigen von Geschirr und zum Beseitigen von Kalkablagerungen. Geben Sie ein paar Scheiben davon in einen Wasserkocher und lassen Sie sie aufkochen – der Kalk verschwindet spurlos, und es riecht frisch und nicht chemisch.
Sie können Ihre Mikrowelle mit Zitrone dampfstrahlen: Geben Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie die Zitronenscheiben hinzu und schalten Sie sie fünf Minuten lang ein. Der Schmutz wird aufgeweicht und kann mit einem einzigen Tuch abgewischt werden, und die Fremdgerüche verschwinden.
Wenn Sie gerne backen, ist gefrorene Zitronenschale immer griffbereit: Sie müssen nicht warten, bis die Zitrone Zimmertemperatur angenommen hat. Reiben Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierschrank, und der Geschmack ist noch intensiver als bei frischer Zitrone.
In Marinaden für Spieße oder Fisch wird Zitroneneis gleich mit eingelegt, ohne aufzutauen. So entfaltet sich die Säure nach und nach und das Fleisch wird besonders zart und saftig.
In der Sommerhitze ersetzt ein Würfel Zitroneneis in einem Glas Wasser oder Tee sowohl Zitrone als auch Kühlung. Das ist schön, gesund und erfrischend, vor allem, wenn man ein Minzblatt aus einem Topf auf der Fensterbank dazu gibt.
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