Der Markt für Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel wächst wie Pilze aus dem Boden und verspricht den Menschen in jeder Kapsel Gesundheit, Schönheit und Langlebigkeit.
Wir kaufen pflichtbewusst bunte Gläser mit Magnesium, Omega und Vitamin D, in der Hoffnung, dass sie alle Löcher in unserer unvollkommenen Ernährung stopfen, so ein Korrespondent von .
Wissenschaftler und Ärzte betrachten diesen Boom jedoch mit einer gewissen Skepsis und erinnern uns daran, dass Nahrungsergänzungsmittel Ergänzungen sind und keine vollständigen Mahlzeiten ersetzen. Ein aufschlussreicher Fall war eine griechische Studie, bei der Diabetiker sechs Monate lang Probiotika mit mehreren Stämmen erhalten haben.
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Bei denjenigen, die das Nahrungsergänzungsmittel erhielten, kam es zu einer spürbaren Senkung des Zucker- und Cholesterinspiegels, und die Wirkung blieb auch dann bestehen, wenn der Taillenumfang berücksichtigt wurde. Es stellt sich heraus, dass in bestimmten Situationen – bei einem bestätigten Mangel oder einer Krankheit – die richtigen Nahrungsergänzungsmittel wirklich wie Medizin wirken.
Australische Wissenschaftler sind noch weiter gegangen und untersuchen, ob Probiotika die Knochen von Frauen in den Wechseljahren vor Osteoporose schützen können. Der Zusammenhang zwischen der Darmmikroflora und der Knochendichte scheint nicht offensichtlich zu sein, aber die Forschung bestätigt, dass eine solche Beziehung besteht.
Der Darm steuert Entzündungen und die Kalziumabsorption, was bedeutet, dass er Einfluss darauf hat, wie stark unser Skelett im Alter sein wird. Aber es gibt auch eine Kehrseite der Medaille: Die meisten gesunden Menschen, die sich abwechslungsreich ernähren, brauchen keine Vitamine aus der Dose.
Der Körper ist so konzipiert, dass er Mikronährstoffe viel besser aus vertrauten Lebensmitteln aufnehmen kann, wo sie in Kombination mit Ballaststoffen und anderen Substanzen vorkommen. Synthetische Vitamine sind grobe Hilfsmittel, die die Feinarbeit der natürlichen Nahrungsmatrix nicht ersetzen können.
Ärzte sind besonders vorsichtig bei der unbedachten Einnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K, die sich im Körper zu toxischen Dosen anreichern können. Wenn wasserlösliche Vitamine der B-Gruppe im Übermaß einfach mit dem Urin ausgeschieden werden, funktioniert dieser Trick bei fettlöslichen Vitaminen nicht.
Eine Überdosierung ist hier real und gefährlich, auch wenn uns das Marketing versichert, dass „je mehr, desto besser“. Vitaminanalysen können heute in jedem Labor durchgeführt werden, und viele Menschen geraten in Panik, wenn sie kleine Abweichungen von den Referenzwerten feststellen.Aber diese Normen sind eher konventionell und basieren auf Durchschnittswerten, die für eine bestimmte Person möglicherweise nicht relevant sind. Die Ergebnisse sollten von einem Arzt interpretiert werden, nicht von einem Nachbarn, der „das Gleiche hatte und einen Wunderkomplex gekauft hat“.
Das Einzige, worüber sich die Experten einig sind, ist der Vitamin-D-Bedarf von Bewohnern nördlicher Breitengrade, wo die Sonne fast die Hälfte des Jahres katastrophal niedrig steht. Selbst bei einer idealen Ernährung ist es unmöglich, dieses Vitamin in ausreichender Menge über die Nahrung aufzunehmen, und hier ist eine Supplementierung wirklich gerechtfertigt. Aber es ist besser, die Dosierung mit einem Arzt zu besprechen, als sie sich selbst zu verschreiben, indem man auf die Werbung schaut.
Bei unserem Streben nach Gesundheit durch Nahrungsergänzungsmittel vergessen wir oft eine einfache Wahrheit: Eine Ernährung mit Fast Food und zuckerhaltigen Limonaden lässt sich nicht durch Kapseln korrigieren. Erst der Teller, dann die Dose, und niemals umgekehrt.
Vitamine können helfen, aber sie können keine Wunder bewirken, und der Versuch, die Gesundheit allein mit Nahrungsergänzungsmitteln aufzubauen, ohne den Lebensstil zu ändern, ist zum Scheitern verurteilt.
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